Один из ингредиентов — мед с местной пасеки в Боровом — вошел в финальный рецепт
Фото: Kazakh Tourism
В Астане ресторан La Crème представил десерт «Жұмбақтас», посвященный одноименной скале в Боровом. Идея — привлечь внимание к природным символам страны и напомнить об их ценности и уязвимости. Над созданием эксклюзивного десерта работал один из известных шоколатье и чемпион Европы по кондитерскому искусству Ханс Овандо, сообщает корреспондент центра деловой информации Kapital.kz со ссылкой на пресс-службу НК «Kazakh Tourism».
«Качество туристcких услуг — это важнейший фактор, влияющий на привлекательность страны для путешественников. Наша программа «Знак качества» направлена на повышение стандартов гостеприимства и мотивирует турбизнес к развитию. Уже более 220 компаний подтвердили соответствие требованиям туриндустрии. Мы приветствуем инициативность и социальную ответственность наших предпринимателей, которые продвигают ценность и важность сохранения природных достопримечательностей», — отметил и.о. председателя правления АО «НК «Kazakh Tourism» Даниел Сержанұлы.
Инициатор проекта — основательница La Crème Дана Канапина. Она вместе с Хансом Овандо еще в 2024 году посетила Боровое, чтобы познакомиться с историей скалы «Жұмбақтас», пообщаться с местными жителями и изучить локальные ингредиенты. Один из них — мёд с местной пасеки, который вошёл в финальный рецепт десерта «Жұмбақтас».
«Создавая десерт «Жумбақтас», мы хотели не просто передать вкус, но и вдохновить больше людей узнать о красоте Борового. Для нас важно, чтобы любовь к таким местам рождала желание сохранять их для будущих поколений и развивать культуру осознанного туризма», — считает сооснователь La Crème Аскар Канапин.
В 2021 году Kazakh Tourism инициировал программу «Знак качества». Она направлена на повышение культуры гостеприимства и улучшение качества туристских услуг в Казахстане. «Знак качества» присуждается туроператорам, местам размещения, пунктам питания по двум уровням: Very Nice и Nice.
Источник: kapital.kz
